« Et Dieu… créa la French Riviera »
Du petit village de pêcheurs à la station balnéaire internationalement connue dès les années 50, Saint-Tropez est devenu l’épicentre de la French Riviera et Sénéquier, son point cardinal. Avec, côté port, le Café Sénéquier depuis 1930 et côté village ; la pâtisserie, sur la Place Aux Herbes, depuis 1887.
Quand les premiers artistes, écrivains et comédiens débarquèrent sur la presqu’île de Saint-Tropez à la fin du XIXème siècle, la famille Sénéquier leur offrait déjà ses recettes ancestrales : le nougat blanc, la tarte Tropézienne et les fruits confits.
La grande terrasse rouge avec sa vue splendide sur le port ne viendra que bien plus tard, comme « Salon de Thé » dans un premier temps, écrin des pâtisseries et confiseries «maison », puis ensuite ; comme le « Café Sénéquier », observatoire privilégié de la « Nouvelle Vague » et scène éternelle de la French Riviera.
